Αυτό το φαγητό πέρα από αναμνήσεις που μας ξυπνάει... είναι και 2 φαγητά μαζί!
Κοτόπουλο με βραστά λαχανικά και σούπα με κοτόπουλο! Ένα πλήρες και πολύ θρεπτικό γεύμα! Ιδανικό τον χειμώνα και ειδικά όταν μας περιτριγυρίζουν ιώσεις!
Υλικά:
2 μπούτια κοτόπουλο
1 κρεμμύδι
2 πατάτες
2 καρότα
2 κλωνάρια σέλερι
1 μικρό ματσάκι φρέσκο θυμάρι
1 κουταλιά της σούπας πελτέ τομάτας
1 φλιτζάνι κριθαράκι μέτριο
Αλάτι πιπέρι μπούκοβο
Νερό
Εκτέλεση:
Βράζουμε το κοτόπουλο μαζί με τα λαχανικά χοντροκομμένα για 45 λεπτά σε αλατισμένο νερό.
Αφαιρούμε το κοτόπουλο με τα λαχανικά από την κατσαρόλα και μέσα στο ζωμό προσθέτουμε τον πελτέ μαζί με το κριθαράκι. Αλατοπιπερώνουμε!
Βράζουμε για περίπου 10 λεπτά!
Σερβίρουμε την σούπα μας σε βαθύ μπολ μαζί με το κοτόπουλάκι μας! Τέλος ρίχνουμε φρέσκο πιπέρι και μπούκοβο προαιρετικά!
Καλή Όρεξη! ❤️
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου