Πάμε για μια υπέροχη, εύκολη και γρήγορη συνταγή? Μα πόσο comfort βρε παιδί μου αυτό το πιάτο!?
Μια από τις αγαπημένες μου μέρες είναι σαν την σημερινή... Έξω κρύο και εγώ χουχουλιασμένη με μια κουβερτούλα και φυσικά να τρώω μια ζεστή σουπίτσα αγκαλιά με την γατούλα μου!
Πάμε στη συνταγή!
Υλικά:
2 κρεμμύδια ροδέλες
3 σκελίδες σκόρδο
2 κολοκύθες σε κύβους
1 καρότο σε κύβους
1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε μικρά κομμάτια
1 πατάτα σε κύβους
Τζίντζερ τριμμένο
Κουρκουμά , πιπέρι καγιέν , πάπρικα γλυκιά, μπούκοβο, θυμάρι
Αλάτι , πιπέρι
2 φύλλα δάφνης
Ελαιόλαδο
2 κούπες ζεστό νερό
2 κουταλιές της σούπας κατίκι
Εκτέλεση:
Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά μας. Τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα με ελαιόλαδο και σοτάρουμε καλά για περίπου 10 λεπτά.
Στην συνέχεια ρίχνουμε τα μπαχαρικά μας σοτάρουμε για ακόμα 1 λεπτό. Με αυτό το τρόπο θα βγάλουν τα αρώματα τους τα μπαχαρικά μας.
Καλύπτουμε με ζεστό νεράκι και σιγοβράζουμε για 40-45 λεπτά.
Τέλος Πολτοποιούμε! Προσθέτω το κατίκι και ανακατεύω καλά.
Διακοσμούμε με κολοκυθόσπορους και μπόλικο μπούκοβο!
Καλή Απόλαυση! ❤️
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου