Υλικά για την ζύμη:
250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι ξερή μαγιά
40 γρ ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
40 γρ. μαργαρίνη
100 γρ γάλα
Υλικά για την γέμιση:
300 γρ μπρόκολο (βρασμένο 15 με 20 λεπτά)
200 γρ φέτα
1 φλιτζάνι γάλα εβαπορέ
1 αυγό
2 πρέζες μοσχοκάρυδο
αλάτι,πιπέρι
θυμάρι για γαρνίρισμα
Εκτέλεση:
Σε μία μπασίνα διαλύουμε την μαγιά με λίγο χλιαρό νεράκι , προσθέτουμε το γάλα και το βούτυρο, ανακατεύουμε με το σύρμα. Έπειτα ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά και σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι το μείγμα μας να αρχίσει να ξεκολλάει από τα τοιχώματα και να μην κολλάει στα χέρια μας! Ζυμώνουμε την ζύμη μας! Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά σκεπασμένη με μια νωπή πετσέτα! Λιώνουμε το μπρόκολο με ένα πιρούνι και θρυμματίζουμε την φέτα τέλος προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε!Λαδώνουμε την ταρτιέρα μας και ψήνουμε την ζύμη μόνη της σε προθερμασμένο φούρνο για 15 με 20 λεπτά στους 180°C. Την αφαιρούμε από το φούρνο και προσθέτουμε την γέμιση, ψήνουμε για 20 με 25 λεπτά στους 180°C.
Bon Appétit! :)
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου