Cupcakes!

Cupcakes στο σπίτι των γονιών μου!❤️

Δεν είχα το απαραίτητο εξοπλισμό όπως κορνέ ζαχαροπλαστικής και ειδικά φορμάκια αλλά έκανα ότι καλύτερο μπορούσα!  Η γεύση απλά φανταστική!  Αλλά πως να μην είναι? Παρέα με τους αγαπημένους μου γονείς! ❤️

Υλικά: 

200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 

135 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο

 35 γρ. κακάο, κοσκινισμένο

 115 γρ. βούτυρο 

80 ml.γάλα 

2 αυγά 

2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

 1 βανίλιες

½ κ.γ. αλάτι 

Εκτέλεση: 

Στο μίξερ ρίχνουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη. Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για 5-7 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν καλά. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ σε μέτρια και προσθέτουμε σταδιακά τα αυγά το ένα μετά το άλλο. Παράλληλα σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν, το κακάο και το αλάτι. Χαμηλώνουμε τελείως την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε τη μισή ποσότητα από τα στερεά υλικά. Ύστερα προσθέτουμε το γάλα και έπειτα την υπόλοιπη ποσότητα των στερεών υλικών. Μοιράζουμε την ποσότητα σε 12 θήκες για cupcakes και ψήνουμε για 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C.

 Υλικά για το frosting: 

215 γρ. άχνη ζάχαρη 

115 γρ βούτυρο

30 γρ. κακάο κοσκινισμένο 

1 βανίλια

Εκτέλεση:

Ρίχνουμε τα υλικά μας στο μίξερ και ανακατεύουμε! 

Περιμένουμε να κρυώσουν τα cupcakes και τα αλοίφουμε με το frosting! 

Καλή Επιτυχία! :)