Υλικά:
1 μεγάλη πατάτα
1 ολόκληρη συσκευασία μανιτάρια λευκά
Μισή συσκευασία μανιτάρια πλευρώτους
2 κρεμμύδια
3 σκελίδες σκόρδο
Κουρκουμά Τζίντζερ
Αλάτι πιπέρι θυμάρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Σε ένα κατσαρολάκι αφήνουμε το λάδι μας να κάψει και σοτάρουμε τα κρεμμύδια μας μαζί με τα μανιτάρια το σκόρδο και την πατάτα κομμένη σε μικρά κυβάκια. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και νεράκι μέχρι να σκεπαστούν τα υλικά μας. Χαμηλώνουμε την φωτιά και τα αφήνουμε να βράσουν για περίπου 20 λεπτά! Χτυπάμε με μπίμερ τα μανιτάρια και έτσι δημιουργούμε μια ωραία λαχταριστή σούπα βελουτέ!
Στο τέλος προσθέτουμε και 1 κουταλιά του γλυκού βούτυρο για να γυαλίσει η σούπα μας!
Καλή Απόλαυση! ❤️
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου