Ένα παραμυθένιο κέικ με άρωμα λεμονιού και λευκή σοκολάτα!
Είναι 8 το απόγευμα.. Ήμαστε στα απόνερα του καλοκαιριού, 25 Αυγούστου και εγώ στο μπαλκόνι μου, να κοιτάζω την δύση του ηλίου παρέα με ένα φλιτζάνι τσάι και ένα κομμάτι λαχταριστο κέικ που μόλις ξεφούρνισα. Μμμμ... Μοσχομύρισε όλο το σπίτι!
Για πάμε όμως να δούμε την συνταγή... ❤️
Υλικά:
5 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη
180 γρ φυτικό βούτυρο λιωμένο
2 αυγά
Μιάμιση κούπα γάλα φρέσκο πλήρες
Ξύσμα ενός λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Λίγο αλάτι
1 σφηνάκι τεντούρα
1 συσκευασία μύρτιλα
1 συσκευασία αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Για την διακόσμηση:
Λευκή σοκολάτα
Καρύδια
Ξύσμα λεμονιού
Εκτέλεση:
Χτυπάμε με ένα σύρμα το βούτυρο μαζί με την ζάχαρη. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά συνεχίζοντας το ανακάτεμα.
Στην συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά μας, μαζί με το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
Τέλος ρίχνουμε τα πλυμένα και καλά στράγγισμένα μύρτιλα. Ανακατεύουμε σιγά-σιγά.
Αλείφουμε με ελαιόλαδο την φόρμα κέικ και πασπαλίζουμε με αλεύρι να πάει παντού. Έπειτα χτυπάμε ελαφρά την φόρμα μας ανάποδα για να φύγει το περιττό αλεύρι.
Προσθέτουμε το μίγμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 30-35 λεπτά ανάλογα τον φούρνο.
Σερβίρουμε με λευκή σοκολάτα, καρύδια και ξύσμα λεμονιού!
Τελικά τα απλά πράγματα μετράνε... Οι απλές καθημερινές στιγμές που φτιάχνουμε...
Καλή Απόλαυση! ❤️
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου