Μια εξαιρετική επιλογή και για όσους νηστεύουν!
Μια γρήγορη συνταγή και πάνω από όλα νόστιμη και υγιεινή!
Για πάμε να την δούμε!
Υλικά:
250 γρ. Ρεβύθια βρασμένα
2 μικρά κολοκυθάκια τριμμένα
Μισή πιπεριά κόκκινη Φλωρίνης
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 ματσάκι φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο
1 ματσάκι άνηθο και μαϊντανό ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο
2 αυγά
Λίγο τριμμένο κεφαλοτύρι Κεφαλονιάς
2 κουταλιές του γλυκού μπέικιν
Ενάμιση φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Αλάτι, πιπέρι, γλυκιά πάπρικα, ρίγανη, θυμάρι
Εκτέλεση:
Βράζουμε τα ρεβύθια μας σε αλατισμένο νερό για περίπου 45 λεπτά. Τα σουρώνουμε και τα βάζουμε στο μούλτι μέχρι να γίνουν μικρά κομματάκια, δεν θέλουμε να τα λιώσουν.
Πλένουμε τα λαχανικά μας, τα κόβουμε και τα προσθέτουμε σε μια μεγάλη μπασίνα.
Στην συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μας και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο παραπάνω αλεύρι αν είναι πιο υγρό το μίγμα μας, ή αντίστοιχα αν είναι πιο στεγνό το μίγμα μας προσθέτουμε ελαιόλαδο.
Καλύπτουμε με μεμβράνη και αποθηκεύουμε στο ψυγείο για καμιά ωρίτσα να ξεκουραστεί και να σφίξει καλά.
Πλάθουμε και ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο!
( Αν κάνετε νηστεία μην βάλετε τα αυγά και το τυρί. )
Σερβίρουμε με δύο διαφορετικά ντιπάκια και φυσικά φρέσκο λάιμ!
Καλές Βούτες!
Καλή Απόλαυση & Καλή Ανάσταση! ❤️
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου