Ντοματόσουπα!

 Τώρα το φθινόπωρο τι πιο comfort, από ένα ζεστό πιάτο σούπα! 

Μμμμ... Μοσχομύρισε όλο το σπίτι ντομάτα και δενδρολίβανο!

Για πάμε να δούμε την συνταγή...

Υλικά για 4 μερίδες:

5 ώριμες κόκκινες ντομάτες κομμένες στα 4

1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες

3 σκελίδες σκόρδο 

1 καρότο ψιλοκομμένο 

1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη 

Ελαιόλαδο 

1 συσκευασία χυμό ντομάτας 

Αλάτι , πιπέρι , καυτερή πάπρικα, θυμάρι, σκόνη σκόρδου, 

1 κλωναράκι φρέσκο δενδρολίβανο 

1 φύλλο δάφνης 

Λίγη ζάχαρη 

1 φλιτζάνι νερό 

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο, σωτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Στην συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά. Ανακατεύουμε καλά. Έπειτα προσθέτουμε τα μπαχαρικά και την ζάχαρη. Τέλος προσθέτουμε το χυμό ντομάτας και το νερό. Κλείνουμε το καπάκι και βράζουμε για μισή ώρα. Αφαιρούμε το δενδρολίβανο και το φύλλο δάφνης. Τέλος περνάμε με μπίμερ την σούπα μας και τρώμε!

Σερβίρουμε σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέτουμε φρέσκο τριμμένο πιπέρι και θυμάρι. Πασπαλίζουμε με λίγη γραβιέρα τριμμένη!

Καλή Απόλαυση! ❤️