Το κέικ ολικής με στέβια και blueberries είναι μια γλυκιά απόλαυση χωρίς τύψεις.
Ιδανικό για όσους προσέχουν τη διατροφή τους ή αποφεύγουν τη ζάχαρη, αυτό το κέικ συνδυάζει τα οφέλη της ολικής άλεσης με τη φυσική γλυκύτητα της στέβιας και τη φρουτένια δροσιά των blueberries.
Ελαφρύ, αφράτο και γεμάτο γεύση, μπορεί να συνοδεύσει τέλεια τον καφέ ή το τσάι σας, ενώ ταυτόχρονα σας χαρίζει ενέργεια και θρεπτικά συστατικά.
Πάμε να δούμε την συνταγή μου!
Υλικά:
3 αυγά
1 συσκευασία αλεύρι ολικής που φουσκώνει μόνο του
1 συσκευασία βούτυρο Βιτάμ (250 γρ.)
3 βανίλιες
Λίγο αλάτι
1 ½ ποτήρια φρέσκο γάλα
Ξύσμα από 2 lime
2 συσκευασίες blueberries (φρέσκα ή κατεψυγμένα)
1 σφηνάκι υγρή στέβια
Σταγόνες σοκολάτας
Εκτέλεση:
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C. Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μια φόρμα κέικ.
Σε μπολ, χτυπάτε το βούτυρο με τη στέβια μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτετε ένα-ένα τα αυγά και συνεχίζετε το χτύπημα. Ρίχνετε τις βανίλιες, το ξύσμα lime και λίγο αλάτι.Εναλλάξ προσθέτετε το αλεύρι και το γάλα, ανακατεύοντας μέχρι να γίνει λείο μείγμα.
Στο τέλος ενσωματώνετε προσεκτικά τα blueberries με μια σπάτουλα.
Αδειάζετε το μείγμα στη φόρμα και ψήνετε για 45–50 λεπτά, μέχρι να βγαίνει καθαρό ένα μαχαίρι από το κέντρο.
Αφήνετε να κρυώσει πριν το ξεφορμάρετε.
Διακοσμούμε και έτοιμο για απόλαυση!
❤️
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου