Σιγά - σιγά βάζει κρύο και τι πιο τέλειο από μια spicy σούπα ζεστό τσαγάκι , κουβερτούλα και φυσικά ταινιούλα να παίζει από πίσω...
Πάμε για την πιο νόστιμη και εύκολη συνταγή?
Υλικά:
2 μπρόκολα
2 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
3 σκελίδες σκόρδο κομμένα στη μέση
1 πατάτα κομμένη στα τέσσερα
1 φέτα φρέσκο τζίντζερ
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι, καυτερή πάπρικα, μπούκοβο,σκόνη σκόρδου, λίγο κόλιανδρο
Καρύδια
Κατίκι
Πιπεριές τσίλι
Ζεστό νερό
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε το μπρόκολο μας και το κόβουμε σε κομμάτια. Το πλένουμε καλά και το αφήνουμε στην άκρη να στραγγίξει.
Σε μια βαθιά κατσαρόλα σωτάρουμε το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο.
Έπειτα προσθέτουμε την πατάτα, το τζίντζερ και το μπρόκολο. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας και στην συνέχεια καλύπτουμε με νερό. Βράζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για περίπου 40-45 λεπτά.
Αφαιρούμε το τζίντζερ και πολτοποιούμε με το μπίμερ μας.
Έτοιμη η σούπα μας!
Σερβίρουμε με πιπεριές τσίλι , κατίκι και σπασμένα καρύδια!
Εγώ την σούπα μου την συνοδεύω με wasa crackers.
Καλή Απόλαυση! ❤️
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου